オーストラリア タスマニア島 フレシネコースト
ミルトン・ヴィンヤード



 ミルトン・ヴィンヤードは、南緯42℃、タスマニア島東海岸のフレシネコーストにあります。この地は、乾燥して日当たりが良く、1826年にタスマニア・ウールを生産するための牧場として開拓されましたが、今は冷涼な気候を活かしてワイン用のブドウ畑になっています。赤いローム層と玄武岩で被われた水はけのよい土壌は、とくに古典的なピノノワールの栽培に適しています。また香り豊かなリースリングやシャルドネも栽培しています。

 このヴィンヤードの特長は、「手作り・少量生産による高品質のブドウ栽培」です。「ブドウ作りはブドウ作りの専門家に、ワイン造りはワイン造りの専門家に」というコンセプトのもと、このヴィンヤードはブドウ栽培に徹し、ワインの醸造は「ワインメーキング・タスマニア社」に委託しています。どんなに優秀なワインメーカーでも、品質の良いブドウでなければ美味しいワインは作れません。ミルトン・ヴィンヤードでは、細心の注意を払い、文字通り手塩にかけてブドウを育てます。ワインの味に、このコンセプトがよく表れています。






ミルトンヴィンヤード・ピノノワール2008
商品番号 B0076  価格(税込) 3,996円
ダークなモレロチェリーの色合いと風味。フレッシュなラズベリーの香り。若いながら力強い味わいで、余韻は長くなめらかです。
手摘みのピノノワールで作りました。
2010年タスマニアワインショー シルバーメダル受賞
赤ワイン(ミディアムボディ)/タスマニア産/750ml
  
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ミルトンヴィンヤード・リースリング2010
商品番号 B0077 価格(税込) 3,996円
ライムやグレープフルーツの風味。口当たりはフルーティーですが、
飲み終わりは、さわやかさです。

2010年タスマニアワインショー ゴールドメダル受賞
白ワイン(辛口)/タスマニア産/750ml/
  
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ミルトンヴィンヤード・ピノグリ2010

商品番号 B0078 価格(税込) 3,996円

印象的なセピア色。杏か桃の香り。味は穏やかで力強く、
熟した洋梨に似ています。フィニッシュはなめらかです。

白ワイン(やや辛口)/タスマニア産/750ml/

セピア色は、スキン・コンタクトと言われる製造方法に由来しています。ブドウの果実味の大部分は果皮に含まれていますが、白ワインは、破砕後すぐに搾汁するため、果実味が充分に果汁に移行しないという問題があります。この問題を解決するため、発酵前のブドウ果汁に、ブドウの皮を数時間〜数日浸してブドウの旨みをワインに移す方法が考案されました。これで果実味豊かな、コクのあるワインが出来上がります。
  
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ミルトンヴィンヤード・ピノノワールロゼ2009

商品番号 B0042 価格(税込) 2,592円

色は繊細なピンク色。新鮮なストロベリーの香り。
さわやかなチェリーを思わせる果実味豊かな味わい。
フィニッシュはドライで、ほのかなタンニンも感じられます。
ロゼワイン(やや辛口)/タスマニア産/750ml/
  
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500ml



ミルトンヴィンヤード・アイスリースリング2010

商品番号 B0079 価格(税込) 3,456円

アイスワインは凍ったブドウで作ります。
凍ることで果実に含まれる水分が氷となって分離するため、
糖度の高いコクのあるデザートワインができあがります。
ミルトンヴィンヤードのアイスリースリングは、
果実味も豊かで、ややとろりとした舌触りが特長です。
フルーツやチーズと一緒にお召し上がり下さい。

アイスワイン(甘口)/タスマニア産/500ml/アルコール分8.9%
  
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未成年者への酒類の販売は
固くお断りいたします。



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