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エリクシール
ジャラハニー
エリクシール
ワイルドフラワーハニー
エリクシール
レッドガムハニー
 エリクシール・ハニー社は西オーストラリアのハチミツメーカーです。西オーストラリアのハチミツは、広大で自然のままのユーカリの森などを利用して集められますので、農薬の汚染がなく、クリーンで安全なハチミツが生産されています。

 ジャラハニーは、抗菌性が高く、西オーストラリア農業食品省の分析によれば、抗菌力の基準であるフェノール値で、マヌカハニーの約2倍という結果もでています。

 味はマイルドでフルボディー。食べやすく、料理にも使えます。

 エリクシール・ハニー社は西オーストラリアのハチミツメーカーです。西オーストラリアのハチミツは、広大で自然のままのユーカリの森などを利用して集められますので、農薬の汚染がなく、クリーンで安全なハチミツが生産されています。

 本品は、西オーストラリア南部でしか自生していないヤマモガシ科のイソポゴンやツーリーフハケア、パロットブッシュなど。色は明るいブラウンで、キャラメルかナッツに似た、ふくよかで優しい味わいです。

 エリクシール・ハニー社は西オーストラリアのハチミツメーカーです。西オーストラリアのハチミツは、広大で自然のままのユーカリの森などを利用して集められますので、農薬の汚染がなく、クリーンで安全なハチミツが生産されています。

 レッドガムはユーカリの一種でマリとも言われ、西オーストラリアに広く自生しています。開花時期は2月〜3月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはレッ ドガムだけなので、純度の高いレッドガムハチミツが採集できました。
色はやや濃いめのブラウンで、バランスのとれたソフトな味わい。


ヨークジャムカンパニー
金柑マーマレード
ヨークオリーブオイル社
タプナード



 地元西オーストラリア産の金柑に砂糖とレモン果汁だけを加えて作った手作りマーマレードで、保存料・着色料等は一切使用しておりません。

 金柑の酸味と渋みのバランスがよく、甘さは控えめで、大人の味を醸し出しています。

 ブラックオリーブにアンチョビとケッパーとガーリックを加え、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり入れて、タプナードにしました。

 パンにつけて、ラザニアやピザの具に、またサラダのトッピングにしてお召し上がり下さい。野菜炒めのソースとしてもご利用いただけます。



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