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  西オーストラリア エリクシー ル・ハニー


西オーストラリアのハ チミツは、太古から自然のまま残されているユーカリの森や海外沿いに自生するワイルドフラワーを利用して集められます。これらの地域は農薬などの汚染がなく、したがってクリー ンで安全なハチミツが生産されています。

さらに、養蜂業は西オーストラリア州の重要な産業として州政府の厳密な管理下に置かれており、その意味でも高品質が保障されています。例えば海外や東部州か らの蜂製品の持ち込みが一切禁止され、クリーンな環境維持に努めており、抗生物質の含有量ゼロが州の規程で定められています。幸い大陸中央に広がる砂漠と文字通りの水際作 戦で、州政府の監視プログラムは有効に機能しているようです。

 また、西オーストラリアには幾つかのユニークな花が生息しているため、世界 の他の地域では見られない独特なハチミツを作り出すことができます。ジャラレッドガムなどのユーカリの品種がそれです。いずれも同じ広大な森の中で咲きますが、 それぞれ開花時期が異なっているため、花の品種を限定した密の採集が可能で、これにより品種ごとの独特な味わいを楽しむことができます。

ジャラハニーやレッドガムハニーは健康にも優れているハチミツです。必須脂肪酸であるリノール酸やカリウム、ナトリウムなどのミネラルを多く含み、さらに 抗菌性が高いことでも知られています。西オーストラリア農業食品省の分析によれば、やはり抗菌性の高いマヌカハニーの約2倍の抗菌力があるという結果もでています。(ジャ ラハニーやレッドガムハニーの抗菌力は、含有しているブドウ糖酸化酵素によって発生する過酸化水素に由来するもので、マヌカハニーはメチルグリオキサールという化学物質の作用で あり、一概に比較はできません。)

 以上のように、西オーストラリアのハチミツは、品質、味わい、抗菌性 の三拍子揃った世界に名だたる高級な蜂蜜なのです。 エリクシール・ハニー社は西オーストラリアの州都パース郊外のネッドランドにあります。社名エリクシールとは、イスラム 錬金術に由来する不老長寿の薬を意味します。極上のハチミツで健康な生活をお楽しみ下さい。



エリクシール・ジャラハニー TA36+ TA20+

ジャラはユーカリの一種で、世界中で西オーストラリアだけに自生しています。開花時期は11月〜1月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはジャラだけな ので、純度の高いジャラハチミツが採集できました。しかもジャラの花が咲くのは2年に一度。たいへん貴重なハチミツなのです。
味わいは濃厚で、黒糖のようなコクがありますが、上品でクセがなく、甘さはマイルドです。
ジャラハニーはニュージーランドのマヌカハニーと並んで、抗菌性の高い健康食品として注目されています。
フタを開けるとオーストラリアの森のアロマが広がります。

はちみつ/西オーストラリア産

内容量 TA20+ 380g
商品番号 E0040
価格(税込) 3,996円
カゴに入れる。

内容量 TA36+ 130g
商品番号 E0058
価格(税込) 2,376円
カゴに入れる。

TA(Total Antibiotic activuty) は抗菌性の指標で、例えば、
20+は20%以上の過酸化水素水溶液と同等の抗菌力を表します。

4,000円以上送料無料

エリクシール・ワイルドフラワーハニー

西オーストラリアの海岸沿いに広がるワイルドフラワーの自生地で採集しました。この地域は農薬による汚染がなく、クリーンで安全なハチミツです。採集時期は5月〜 6月。この時期に咲いている花は、西オーストラリア南部でしか自生していないヤマモガシ科のイソポゴンやツーリーフハケア、パロットブッシュなど。色は明るいブラウンで、キャラ メルかナッツに似た、ふくよかで優しい味わいです。

はちみつ/西オーストラリア産/380g

商品番号 E0035 価格 1,944円 (税込・送料別)

 
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4,000円以上送料無料

エリクシール・レッドガムハニー

レッドガムはユーカリの一種でマリとも言われ、西オーストラリアに広く自生しています。開花時期は2月〜3月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはレッ ドガムだけなので、純度の高いレッドガムハチミツが採集できました。
色はやや濃いめのブラウンで、バランスのとれたソフトな味わい。
レッドガムハニーは抗菌性が高く、西オーストラリア農業食品省の分析によれば、マヌカハニーを上回る抗菌力があるとの結果も出ています。

はちみつ/西オーストラリア産/380g

商品番号 E0041 価格 2,376円 (税込・送料別)

 
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4,000円以上送料無料

エリクシール・ワンドゥーハニー

ワンドゥーはユーカリの一種で、ホワイントガムとも言われます。開花時期は9月〜5月と長期に渡りますが、自生している地域が少ないので貴重なハチミツです。
色はやや明るいブラウンで、デリケートな甘い香りが食欲をそそり、口に含むと舌の上で踊っているような食感です。軽くてクリーミーなので、いろいろな料理に使いや すいハチミツです。
エリクシール社では、ホワイトガムハニーの中でも、特に良質のハチミツが採れた年だけ、ワンドゥーハニーの名称で販売しています。


はちみつ/西オーストラリア産/380g

商品番号 E0042 価格 2,160円 (税込・送料別)
 
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4,000円以上送料無料



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