グランピアンズオリーブ社
オリーブ畑のハチミツ

オーストラリア・ヴィクトリア州の景勝地グランピアンズの麓に広がる広大な有機オリーブ畑周辺には、ユーカリの一種のレッドガムやイエローボックス、グレーガム、またユーカリと同じフトモモ科のティトゥリーやスリプトメネ、さらにはヤマモガシ科のバンクシアなど、オーストラリア特有の様々な花が咲きます。

このエリアにオリーブ畑を所有し、おいしいオリーブオイルを生産しているグランピアンズオリーブ社が、オリーブ畑にミツバチの巣箱を置き、採集したのが、この「オリーブ畑のハチミツ」です。有機オリーブ畑ですから、もちろん農薬は一切使われていません。オリーブの花粉も混じった百花蜜を、ぜひ味わってみて下さい

色はやや明るいブラウンで、味わいは洋ナシや花梨、八朔柑などのニュアンスがあり、マイルドです。本品は花粉に加え、土壌に由来するミネラル成分を豊富に含み、また乾燥した気候で水分含有量が少ないため、結晶化しています。そのシャリシャリとした舌触りが特長のひとつと言えます。