TastyGlobeおいしいレシピ
アボカドとゆで卵のサラダ

アボカドには良質な脂質（オレイン酸）とビタミンＢ群・Ｅ・Ｋ、カリウムなどのミネラルが含まれますが、不足するたんぱく質を補うため卵を加え、バランスの良い一品になりました。
レモンプレスオリーブオイルを合わせることで軽やかな後味に仕上がり、脂溶性ビタミンの吸収も助ける、体にうれしい前菜です。

★合うワイン：スパークリングワイン、白ワイン、ロゼ。ワイン以外にシードルなども。

• アボガド　1個
• ゆで卵　2個
• 塩　ひとつまみ
• レモンプレスオリーブオイル　大さじ1
• 黒こしょう　少々

1. アボカドとゆで卵は一口大に切る。
2. 1をボウルに入れ、塩と黒こしょうをふる。
3. レモンプレスオリーブオイルを加えてやさしく和える。

• お好みで、バゲットと一緒にどうぞ。
• 作り置きをする場合は、変色を防ぐためにレモン汁を少量加えて下さい。